Pozole Rojo Tradicional Mexicana
El guiso de pozole rojo es una maravilla de la tradición mexicana, originario del centro del país. Su aroma intenso se debe a la mezcla de ajíes rojos, como el guajillo , aplicados para crear un sabroso rojizo caldo de sopa. Tradicionalmente , se prepara con choclo nixtamalizado, trozos de carne